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5月多给孩子吃它,炖一锅太香了,长劲不长肉身体倍儿,棒个子高
发布日期:2022-05-16 12:16    点击次数:129

5月,多给孩子吃它,简单炖一锅太香了,长劲不长肉身体倍儿棒个子高

北方的5月,天气终趋于稳定,不再是忽冷忽热,在这样的季节中,孩子是长个的黄金季节。也是进入中高考的冲刺阶段,孩子不但累精神压力还大,那么我们就要把三餐安排好,荤素搭配,营养丰富。

记得,在女儿还上高中的时候,到了回家的休憩日,我总会给孩子做一些孩子喜欢的美味佳肴,普通的食材一样能做出孩子记忆中世界上最好吃的东西,快要中高考的孩子更要常吃点儿牛肉补充身体的能量。牛肉,是我们常吃的饿一种食材,也是营养很高的一种食材。一头牛可以分解成不同的部位,每一个部位都有不一样的吃法。今天和大家分享的就是牛排骨的做法,用冬天晒干的菜来炖上一锅,那真是满屋飘香啊,一起看看做法吧,一点儿也不难!

所用材料:牛排骨适量,干萝卜缨适量,葱段,姜片,八角,花椒少许,酱油适量,盐适量,花生油少许。

做法步骤:

第一步:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力以及生长发育都有很大的益处,不止冬天适合吃,春天也很适合。牛排骨不仅做法很多,而且营养价值十分丰富,非常适合老人和小孩吃,这样炖一锅不仅发挥出了牛排骨美味好吃的特点,还将牛排骨的营养价值发挥的淋漓尽致。我们先把牛排骨放入冷水中,加入料酒焯水洗净。

第二步:萝卜缨子,别小看这个干萝卜缨子,这个是冬天萝卜上市时晒干的菜干,它的味道炖肉非常香,比梅干菜都好吃,不但炖牛排骨好吃,炖肉也非常好吃,用它蒸扣肉,炖红烧肉都特别好。提前把干萝卜缨子用开水浸泡,洗净。

第三步:把干萝卜缨子洗净后,切成碎末。

第四步:锅里放入花生油,入葱姜八角,花椒炒出香味。

第五步:倒入处理好的萝卜缨子炒匀,倒入适量的酱油盐调味,在加入适量的清水烧开。

第六步:把焯水的牛排骨,放入电压力煲中,上面倒上炒好的萝卜缨子。

第七步:盖上盖子,接通电源,选择排骨键,等待即可。时间到了,打开盖子满屋都飘香。

第八步:炖牛排骨出锅装盘,上桌即成,这样炖出的牛排骨软烂好吃,特别简单,你也试试吧,我家孩子的最爱。

峰儿话语:

1,牛排骨最好在炖之前用料酒焯水,这样可以去掉杂质,也能去掉牛肉的腥气味。

2,牛排骨很吃火,建议用电压力锅来炖,这样不但节省时间,炖出的牛肉更是软烂不塞牙。如果用普通的锅就需要很长时间才能炖制软烂。

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